因为没有添加剂和增白剂，所以没有外面买的颜色白，但不管做什么就是好吃很香的味道。面粉我没买过不知道哪个品牌的好些，因为我们是农村人平常吃面粉都是用小麦去磨坊磨面，通常磨小麦的磨分两个出口，一个出口出来的是面粉，另一个出口是麸皮，第一遍磨完的面是白面，出来的麸皮很厚，把麸皮倒进磨斗再磨一遍出来的面粉含有麸皮，颜色比白面黑一些我们叫它黑面。
1、请问家用面粉什么牌子比较好？高、中、低筋面粉有何区别？家用一般选用什么面粉？谢谢？
面粉我没买过不知道哪个品牌的好些，因为我们是农村人平常吃面粉都是用小麦去磨坊磨面。通常磨小麦的磨分两个出口，一个出口出来的是面粉，另一个出口是麸皮，第一遍磨完的面是白面，出来的麸皮很厚，把麸皮倒进磨斗再磨一遍出来的面粉含有麸皮，颜色比白面黑一些我们叫它黑面，平常我们这里不分高筋、中筋和低筋，不管白面还是黑面麦香味很浓，筋性很大，适合做各种面食，馒头、包子、面条、各种饼、面包等。
因为没有添加剂和增白剂，所以没有外面买的颜色白，但不管做什么就是好吃很香的味道，我们这里的小麦品种叫“烟农15”，因为产量低很多地方都不种植了，因为我们习惯了它的味道现在龙口市为数不多的村子还在种植，所以我们有口福一直吃到现在。我家店铺现在架上的面粉就是这种麦子磨的面粉，黑面、白面都有，喜欢吃的朋友可以去我们店铺上看看，谢谢大家！。
