我们判断一款茶耐不耐泡其实可以从这个茶的发酵程度去判断。此外还有茶树的树龄，茶树所在的生态环境，比如湿度、温度、土壤、光照等等条件都会影响到茶叶的耐泡程度，对于这种问题我也是很感兴趣的，我所从事的福鼎白茶，真正的古茶树还是十分稀少的（土茶，小叶种白茶树）。
1、如何从茶叶判断茶树树龄？
从茶叶分辨树龄？真的可以从茶叶上分辨树龄吗？对于这种问题我也是很感兴趣的，我所从事的福鼎白茶，真正的古茶树还是十分稀少的（土茶，小叶种白茶树）。因为这种古茶树十分稀少，产量极低（潘溪南广村一年8斤产量），所以市场上并没有出现针对这一类茶叶的说法，相比之下，荒野白茶，抛荒白茶。因为产量比古茶树大很多，所以市场上有专门针对荒野茶，从茶底，条形，色泽形成一套相对系统的说法，
2、怎么看茶叶的耐泡度？
很多人在泡茶的时候，都会注重一个问题，茶叶是否耐泡，应该泡几次为佳呢？关于这个问题，我们可以细细的列一下影响茶叶耐不耐泡的因素，因为太多了。茶叶的嫩度很多人都知道，茶叶的芽头是最不耐泡的，而一芽二叶或者一芽三叶的茶叶，会耐泡很多，因为茶叶越粗越老，析出物释放也会慢上很多嘛，茶叶的完整度这个主要是茶叶的制作工艺影响，比如碎茶会使用揉切技术，还有一些毛茶捻揉会是的茶叶的细胞壁破损，是的茶叶的析出物释放更快。
泡茶时的注水量和投茶量这个其实是比较简单的常识了，茶叶放得多，水放得少自然就耐泡，水放得多，茶叶放得少，自然就不耐泡；而水温比较高，茶叶析出物释放也比较快，也会不耐泡，此外还有茶树的树龄，茶树所在的生态环境，比如湿度、温度、土壤、光照等等条件都会影响到茶叶的耐泡程度。而我们判断一款茶耐不耐泡其实可以从这个茶的发酵程度去判断：不发酵的茶、深度发酵的茶：例如绿茶、花茶、红茶一般泡三四次就差不多了，高档的绿茶泡两三次就需要换过了，
未发酵的茶：例如黄茶、白茶，一般可以泡五六泡。半发酵的茶：像铁观音，一直有七泡有余香的说法，一般乌龙茶都可以泡个六七次，后发酵的茶：像黑茶、普洱一般可以泡制十次以上。而我们一般招待客人的话，推荐是用乌龙茶，乌龙茶耐泡，同时味道不像黑茶，有人喜欢有人讨厌，乌龙茶即便客人不喜欢，也不至于讨厌，用于待客还是很合适的，
3、如何判断古树茶的树龄？
古树茶树龄趣谈，古树茶是我国特有珍稀茶种，主要集中在云南版纳地区勐海，勐腊，临沧一带，福建四川也有零星分布。古树茶泛指树龄在百年乃至千年树龄之间的所有古老茶树，古树茶生长缓慢，需要得天独厚的生长环境及适宜的热带多雨潮湿气候，不难发現保存完好的古茶树基本生长在原始风貌的热带森林中，古树茶珍贵好喝，有人就想到是不是古树茶树龄越老所产茶叶品质越好，风味尤佳，物产稀贵?这个回答是正确的。
于是又有人联想到即然如此，能否精确测定每棵古树茶实际树龄，再根据实际树龄，给古树茶分个三六九等?这个设想前题不完善或者直接说就是错误的，是要精确到百位数，十位数还是个位数?题主并没有说明，给古树木精确测定实际树龄，目前不仅缺乏理论探讨，实际操作也是比较困难的。难在什么地方呢，比如说某地发现唐槐，需要做一个古树龄检测，断代是没什么问题的，根据周边古建筑及碑文，民间传说，历史传承记载等等，确定唐槐无疑，
但唐朝是我国历史上传承朝代比较多，时间跨越度比较长的一段历史时期，前后历经数百年。如此推断唐槐树龄，至少存在三个零的小数点误差，后来人们借用文物考古学方面常用的断代办法，即碳14测定法用来测定古树实际年龄，碳14法在测量文物年代方面确实发挥了巨大作用，但通常需要出土文物史载纪年吻配，否则标准论述语气一般是这样：约一千五百万年前出土！说了这么多，再具体说古树茶树树龄测定，碳14法可以测定古树茶树龄，具体精确到几个零小数点，见仁见智。
