像用黑白松露来炒鸡蛋，也是天下绝品。现在猪都是圈养，怎么会拱白菜呢，现代阔佬发明了另一种豪华奢侈的，是把整粒的松露菌用烹调纸包起来，外层涂上鹅的肥膏，再在已熄而尚未燃尽之木头上烤之，吃后会遭阎罗王拔舌，豪华绝顶的吃法当然是整个生吃，削成片，淋上点油，淨食之。
1、松露是什么味道？闻起来、吃起来是什么感觉？
松露菌英文叫Truffle，法语叫Truffe，德国人称Truffel，日人也用拼音来叫。为甚麽中国人叫它为松露菌？很难明白，它生长在橡木或榉树的根部，与松无关。在欧美，与鹅肝酱和鱼子酱同称为三大珍品，欧洲人誉为「餐桌上的鑽石」，可见有多贵重了，英国有红纹黑松露菌，西班牙有紫松露，但要吃的话，最好还是法国碧丽歌Perigord的，与上等鹅肝酱产地相同。
当地人把黑松露菌酿入鹅肝酱中，两大珍味共赏，你是法国人的话当然觉得黑松露菌最好，但是意大利人则说他们Alba区的白松露天下第一。其实两者都有它们独特的香味，各自发挥其优势，不能比较，只有分开欣赏，这种香味来自树叶的腐化和土壤的质地，那麽複杂的组合不是人工可以计算出来，所以至今还没有养殖的松露出现。它埋在地下，靠狗和猪去寻找，猪已被淘汰了，牠会吞掉之故，
两种最好的菌都有从十一月到二月的季节性，一过了几天就差之千里，还好黑松露菌可以一採下来，即刻装入密封的玻璃瓶中，加橄榄油浸之，那些油，也当宝了。豪华绝顶的吃法当然是整个生吃，削成片，淋上点油，淨食之，一个金桔般大的松露，就要好几千港币。一般高级餐厅即使有了，也都只是用个刨子，削几片在意粉或米饭上面，已算是贵菜了，
最贵的食材配上最便宜的，也很出色。像用黑白松露来炒鸡蛋，也是天下绝品，意大利人的吃法，还有一种把芝士溶化在锅里，像瑞士人的芝士火锅，削几片松露去吊味，叫为Fonduta。现代阔佬发明了另一种豪华奢侈的，是把整粒的松露菌用烹调纸包起来，外层涂上鹅的肥膏，再在已熄而尚未燃尽之木头上烤之，吃后会遭阎罗王拔舌，
2、经常听到一句话：好白菜都被猪拱了，到底是什么意思？
现在猪都是圈养，怎么会拱白菜呢？现在猪吃的都是剥下来的烂叶子，好白菜人吃了。现在的人很聪明，好白菜卖了换钱花，只要掏钱买，种白菜户就不管了，买主想咋吃咋吃，猪拱白菜是以前，猪没圈来回跑，公猪母猪拱红薯，白菜，因为种白菜也不容易，群众对养猪户很不满意，后来把猪圈养了以后，在也没有出现过猪拱白菜的事，以前猪糟蹋庄稼，玉米，红薯，实际白菜猪不爱吃，要是饿了才吃，不吃只拱那是不饿，拱着玩呢！就这题主不知道啥意思，主要是白菜正长的，你感觉怪可惜，猪啥都不知道，吃了睡，睡了玩，谁也没有啥好办法。
