蜂蜜主要来源于花蜜，其次是甘露和蜜露。养蜂是种业余爱好，也是一种甜蜜的事业，那么就有人问蜂蜜是什么构成的呢，花蜜是植物花内蜜腺的分泌物，甘露是蚜虫、叶蝉等的排泄物，蜜露是植物花外蜜腺的分泌物，蜂蜜的主要成份几千年来蜂蜜经久不衰，这与蜂蜜所具有的多种独特营养成分有关。
1、蜂蜜是什么构成的？
养蜂是种业余爱好，也是一种甜蜜的事业，那么就有人问蜂蜜是什么构成的呢？那么蜂蜜是由蜜蜂采集植物花蜜腺的花蜜或花外蜜腺的分泌液，混合蜜蜂酶液经过充分酿造而成贮藏在巢脾内的甜物质。生产蜂蜜是蜜蜂的主要产品是一种甜而有粘性的、透明或半透明的液体，蜂蜜主要来源于花蜜，其次是甘露和蜜露。花蜜是植物花内蜜腺的分泌物，甘露是蚜虫、叶蝉等的排泄物，蜜露是植物花外蜜腺的分泌物，
蜜蜂用舌吸管吸取植物的蜜腺、树液或蚜虫、叶蝉的蜜管所分泌的甜汁，经蜜蜂的口器混以唾液并暂时贮于蜜囊中，归巢后，吐出在巢房，经过反复酿造而成。蜂蜜是蜜蜂用舌吸管从蜜源植物的花器、蜜腺中吸取花蜜，带回蜂箱后，从蜜囊中将花蜜吐入蜂巢中，再通过蜜蜂反复吸入吐出，将混有蜜囊分泌的转化酶的花蜜储藏在巢中，在酶的作用下花蜜中的多糖被分解为葡萄糖和果糖，水分减少到20％左右，成熟蜂蜜基本形成，至此人们可以利用摇蜜机的离心作用获得成品原质蜂蜜，从食品学角度而言，蜂蜜属植物性食品。
蜂蜜的物理性状，纯正优质的新鲜成熟的蜂蜜，是粘稠、透明或半透明的胶状液体，味甜，具有较浓郁的香味，质量较次的蜂蜜常常带有苦味、涩味、酸味或臭味。温度低于10℃以下或放置时间过长，容易转变为不同程度的结晶，蜜源种类不同，它们所表现的物理性状也有差别。蜂蜜的主要成份几千年来蜂蜜经久不衰，这与蜂蜜所具有的多种独特营养成分有关，
2、儿童适合吃什么蜂蜜？
儿童喝那种蜂蜜好！要回答这个问题，我们首先要了解的是：一、什么是蜂蜜：蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物和蜜露，与自身分泌物混和后，经充分酿造而成的天然甜物质。二、蜂蜜的成分及功效：蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，并含有与人体血清浓度相近的多种无机盐和维生素、铁、钙、铜、锰、钾、磷等多种有机酸和有益人体健康的微量元素，淀粉酶、氧化酶、还原酶等，具有滋养、润燥、解毒、美白养颜、润肠通便之功效，
五、时珍又曰︰蜂蜜生凉熟温，不冷不燥，得中和之气，故十二脏腑之病，罔不宜之。但多食亦生湿热虫，小儿尤当戒之，中\
三、蜂蜜的分子结构：蜂蜜的主要成分为果糖和葡萄糖其分子结构为单糖。即人们食用蜂蜜后，不需要通过消化系统进行消化分解转化，人体可以直接吸收其进入血液进行生存代谢，也就是直接提供了人体所需的能量！四、明朝名医李时珍在《本草纲目》中所著蜂蜜的功效:心腹邪气，诸惊痫，安五脏诸不足，益气补中，止痛解毒，除众病，和白药，久服，强志轻身，不饥不老，延年神仙。
