通过真空浓缩，可以同步完成对蜂蜜杀菌和脱水还可以完成蜂蜜除杂和蜜蜡分离，从而解决了新鲜蜂蜜销售过程中遇到的一系列难题，满足各行各业的要求。这些行业对蜂蜜的要求并不一定要完全成熟封盖蜜，但一定要干净、卫生，除菌，因此蜂农取出来的含水量太高的蜂蜜可以通过浓缩来满足各行各业对蜂蜜的需求。
1、为什么我总也买不到真蜂蜜？不管花多少钱，也很难买到，真蜂蜜到哪里去了？
真蜂蜜真的买不到吗？要么是你沒找对人，要么是你出的价格不行在超市和网上很多土蜂蜜都在50元左右一斤，有人说好，有人怀疑，是不是土蜂蜜，见仁见智。在老家恩施的农村，很多农户家都养有几桶蜜蜂，但不是家家都能养成功，有的养着养着就飞走了，在农村有种说法，蜜蜂能养成，能割到蜂蜜，属于主人有偏财运，由于农户养的几桶蜂不打杀虫药水，每隔十天半月就要对蜂桶进行清扫，并点艾叶烟熏，不然一旦生虫，蜜蜂就会大量死亡。
在农村，蜜蜂也有勤不勤快之说，勤快的，割蜜时满满一桶，不勤快的，有时半桶都不到，农户的蜂蜜大多一年割一次，最多不超两次，产量也不是固定的，割的蜜先留下给家里老人食用的，有多余的才卖给周围的人，在老家的蜂蜜现在卖到200元一斤了，而且有需要的人还得提前向有养蜂家的农户打招呼预订。土蜂蜜在农村属于产量不大而需求很大的一个特产，城里很多人见惯几十元一斤的蜂蜜，接受不了这个价格，而农户这个价格也不愁卖，
2、蜂蜜水分太多怎么办？
广东梅州石扇镇中蜂养殖户和金柚种植户为您解答：蜂蜜水分太多怎么办？蜂蜜的成熟和酿造是一个很复杂的过程，需要有充分的时间来完成，蜜蜂从采集花蜜到酿造成熟封盖至少要化费10天左右的时间，而大流蜜期的时间并不长，短则几天，长也不会超过一个月，再加上流蜜期如果不及时摇蜜，蜂群就容易出现分蜂热，怠工影响产量，因此，无论是定地养殖还是转地追花夺蜜，在实际生产蜂蜜过程中都会遇到采收未成熟封盖蜜的情况，而未成熟封盖蜜含水量太多，容易发酵变质，不好保存，目前最有效解决这一方面的问题就是将蜂蜜进行浓缩，去除多余的水分，延长保质期。
随着人们生活水平的提高，蜂蜜的用途越来越广泛，不但是传统上的补品，而且它的使用范围已扩大到了食品、医药，甚至是化工及相关产业，这些行业对蜂蜜的要求并不一定要完全成熟封盖蜜，但一定要干净、卫生，除菌，因此蜂农取出来的含水量太高的蜂蜜可以通过浓缩来满足各行各业对蜂蜜的需求。未封盖的水蜜蜂蜜的浓缩随着科学的进步，蜂蜜的浓缩不再是通过熬煮来蒸发多余的水分，而是使用低温真空浓缩来达到尽可能的不破坏蜂蜜中的活性物质而又去除多余的水分的目的，
其原理是：使用温和的水浴供热方式，即电加热温度自动控制，温度控制在40度左右，同时启动真空泵形成负压的低温浓缩过程可以减少对蜂蜜中活性物质的破坏。通过真空浓缩，可以同步完成对蜂蜜杀菌和脱水还可以完成蜂蜜除杂和蜜蜡分离，从而解决了新鲜蜂蜜销售过程中遇到的一系列难题，满足各行各业的要求，蜂蜜浓缩设备综上：随着社会的进步，虽然含水量太大的蜂蜜经过浓缩以后可以运用在食品、制药，工业等方面，但这并不代表蜂农就可以毫无顾忌的取水蜜进行售卖，作为人们日常食用的蜂蜜，首先还是自然成熟封盖蜜，浓缩蜜的营养成分比不上成熟蜜，吃后对人既没好处也没坏处，达不到蜂蜜本身对人体的保健效果。
除此之外，浓缩蜂蜜还可以用来饲喂蜜蜂，虽然价格会比白糖高一点，但是，白糖浆喂蜂的效果远远达不到直接用蜂蜜喂蜂的效果，以上是我对问题“蜂蜜水分太多怎么办？”的看法和实际经验。对于蜂蜜含水量过大，不易保存，可以通过低温浓缩的方法来解决问题，但我希望蜂农们一定要以取自然成熟封盖蜜为责任，做好蜂蜜品质，只有万不得已的时候才可以取水蜜，但一定要合成熟蜜分开。
