假蜂蜜有两种（一种是还有点良心的在高档蜂蜜中加入廉价蜂蜜、这对人体没有害。这种假蜂蜜是文化比较高而且黑心的商贩，他知道蜂蜜主要由葡萄糖和果糖成分构成，我们农村识别这种假蜂蜜是用火烧；（用铁勺子取少许放火里烧真蜂蜜会释放白色烟雾且不会有灰烬，而假蜂蜜冒黑烟并有黑色灰烬）如果在医生那里滴几滴碘液会发现变绿色）。
1、蜂蜜可以怎么吃？
蜂蜜是一种纯天然的食品，几乎不用消化就可以被人体吸收，无论是老人还是小孩都非常适合饮用，除了常见的泡水喝外，蜂蜜还有着很多的妙用，下面膳食君就为大家介绍几种~饮食篇煮粥：把燕麦、水、橘子皮等食材放到锅里中火加热，每5/6分钟搅拌一次，直到粘稠，注意防止温度过高水溢出锅外。因为高温会破坏蜂蜜里的营养物质，所以待粥煮好了食用时才将蜂蜜加到粥里，
早上一碗蜂蜜粥不仅营养丰富，而且能快速补充体能，让人一整天就精力满满！做菜：蜂蜜和鸡肉是绝配，把鸡处理干净后放到锅里煮8分钟。将蜂蜜、柠檬汁放在小碗里搅拌好，均匀的刷到鸡肉表面，包括鸡腿、鸡翅下面，转高温煮4个小时，煮好后的鸡肉会富有光泽，光是看着就让人食指大动。做甜点：将烤箱预热到180°F，桃子切成两半，去核，
把切好的桃子放置到烤盘里，每半桃子中间搁上黄油和蜂蜜。放入烤箱烤20分钟后乘进盘子，撒入奶油和杏仁，一道美味的蜂蜜烤桃子就完成了，蘸面包：这是最简单直接的食用方法。把面包条切片微烤后刷上蜂蜜，或者直接用面包片蘸少量蜂蜜，也同样好吃。其他妙用止咳：把生姜切成碎末，和蜂蜜一起倒进锅里，加入适量的水，低温加热10分钟后倒入玻璃灌中保存，感冒时取出来饮用，见效很快，
助眠：蜂蜜中的葡萄糖和维生素可以调节神经系统功能，缓解神经紧张，促进睡眠，提高睡眠质量，而且还没有任何的副作用。可以根据自己的口味加入一定量的海盐或牛奶，口感更佳，醒酒：蜂蜜中的果糖和葡萄糖能促进酒精的分解和吸收，加速酒精在血液中的分解速度。可以直接饮用蜂蜜水，也可以加入生姜、柠檬片煮沸，盖上锅盖，焖煮15分钟，效果更好。
蜂蜜美食吃起来~追求美味的亲，这些美食可以吃起来，不过有些经过高温，营养上可会打些折扣哟~1蜂蜜烤翅食材：鸡翅适量、葱丝适量、姜丝适量、蒜片适量、花生碎适量做法：1、鸡翅前后两面顺着鸡皮的纹理斜着划两刀，放入热水中焯去血沫，2、焯过水的鸡翅中放入葱丝、姜丝、蒜片、料酒、生抽，拌均。腌渍十分钟左右，时间越长越入味啦，
3、烤盘铺好锡铂纸，先刷上一层色拉油，然后摆好腌渍好的鸡翅。在鸡翅表面再刷一层色拉油，放入烤箱200度，烤2分钟。4、取出将鸡翅翻面，刷一层老抽，再刷一层蜂蜜，放入烤箱再烤2分钟。5、2分钟过后，再次取出鸡翅翻面，刷一层老抽，再刷一层蜂蜜，放入烤箱烤2分钟。取出撒上花生碎，用小勺淋上蜂蜜，再入烤箱烤2分钟，
6、再次取出即好，可以开动了。2蜜汁山药食材：山药适量、蜂蜜适量、胡萝卜适量做法：1、准备山药一截，做凉拌的话，要用粗的那种，煲汤最好用细的，吃起来比较粉；2、山药去皮，切成1厘米厚的片状；3、水烧开后，下锅内焯熟，约3-5分钟即可；4、焯熟的山药捞出后，趁热用心形饼干模压出形状；5、山药切片后立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑；6、沥干水份后按自己喜欢的造型摆盘；7、最后将蜂蜜浇在山药上即可上桌，
3蜂蜜杏仁豆腐食材：杏仁粉50g、牛奶250ml、水250ml、琼脂10g、白糖25g、蜂蜜适量、桂花适量做法：1、把杏仁粉，糖，水，牛奶倒进锅中，大火煮沸。2、泡软的琼脂倒入锅中，搅拌均匀，关火，3、杏仁浆过筛。倒入保鲜盒里冷藏，4、蜂蜜，水，桂花在锅中煮沸关火。5、杏仁豆腐取出倒扣，切块，6、吃的时候可以撒些桂花蜂蜜水增加口感。
2、怎么来分辨蜂蜜是真是假？
买到真蜂蜜在农村非常容易、可还是有人买到假蜜，蹲路边聊天时在谈笑中交流真假蜂蜜的识别方法。大致可用看、闻、试、尝识别在此分享一下，现在由于对经济的追求越来越高，而且很多卖蜂蜜的人文化还比较高，他们知道怎样制作假蜂蜜，不过假蜂蜜有两种（一种是还有点良心的在高档蜂蜜中加入廉价蜂蜜、这对人体没有害。第二种就是黑色的了在里面加入淀粉酶和食用香精、不过现在也可以识别了）咱们今天就在下面聊聊假蜂蜜的识别吧。
