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透明的粉怎么做,网上买的米粉是透明的

来源:整理 时间:2023-02-14 18:03:35 编辑:货源生态圈 手机版

搅拌成透明的颜色的时候,加入干的芡粉(红薯粉),同时开始和面,一直等到把面和成可以抓在手里下坠的样子就可以了。将大盆洗净,倒入少量的芡(红薯粉)和适量的明矾,然后倒入烧开的热水,不停的搅拌,下面我来分享一下怎么做美味炒米粉,将冷却后的粉条搭在干净的木杆上,去冷冻。

1、网上买的米粉是透明的,是怎么回事?这种透明的米粉是怎么做出来的?

网上买的米粉是透明的,是怎么回事这种透明的米粉是怎么做出来的

很高兴回答这个问题,正常米粉颜色是偏白微黄,闻起来有股米香味,如果像你所说是透明的,有可能是加了明胶或其它东西,闻着有股怪味,以前也在网上买过,有怪味,而且特别难煮,所以没吃,一分价钱一分货,不要贪便宜,还是买的时候擦亮眼睛,正宗米粉还是非常好吃。下面我来分享一下怎么做美味炒米粉,干米粉用凉水泡发一晚,泡到不硬心,锅中油热放葱花爆香,打一个鸡蛋下锅,下入绿豆芽,青菜,米粉太火快速翻炒,不宜粘锅,加适量盐,生抽,老抽上色,鸡精提鲜,出锅,米粉筋道软香。

2、粉怎样做成粉带?

红薯粉条做法参考(注意:红薯粉要没有杂质,捶打冷却的粉条时,一定不要让粉条断)1.将干净晒好的芡(红薯粉)准备好,烧一锅热水,用大盆来和面,2.将大盆洗净,倒入少量的芡(红薯粉)和适量的明矾,然后倒入烧开的热水,不停的搅拌。搅拌成透明的颜色的时候,加入干的芡粉(红薯粉),同时开始和面,一直等到把面和成可以抓在手里下坠的样子就可以了,

3.将面盆移到地锅旁边,将面团放在漏勺里。一手拿着漏勺,一手捶打拿着漏勺的手,力道要均匀,与此同时,将锅里的水烧开,并使他不断沸腾,漏勺里的面团这时可以对着大锅,旁边需要有人不断的搅拌,防止粉条黏连,等到6分钟左右粉条就可以捞出来。4.把捞出的粉条,过一下凉水,使其冷却,不黏连,将冷却后的粉条搭在干净的木杆上,去冷冻。


文章TAG:透明米粉网上透明的粉怎么做

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