这个问题问的很宽泛，只能宽泛了来回到，首先需要如实观察企业营业额下降的根本原因，根据不同情况，可以罗列很多种，比如竞争同质替代产品增多，同类同品质产品本公司价格居高，产品品质下降，客户体验下降，公司外部存在舆情危机客户不敢下单，产品生命周期进入死亡期，市场需求不断下降，内部生产流程效率问题，销售飞单，等等等等，我能给你讲出100条，关键哪条是你的主要矛盾，哪条是你的次要矛盾，然后对症下药，逐一解决，要注意的是当你改变公司的一个变量的同时，新的变量会反过来影响其他变量和系统，所以不同静态思考企业这个系统，需要动态思考内部外部环境，希望对你有帮助。
1、公司业绩增长慢应该怎么做才能快速解决？
公司业绩增长慢，长期下去，会影响整个团队的士气，导致业绩持续低迷，甚至下滑。因此，需要做出一些有用的措施，1优秀的带动者如果团队中有业绩优秀者，我们需要鼓励他，让他多做高业绩，去带动团队中的其他人。可以经常让他在公共场合（团队会议，团队娱乐，团队建设）等讲一下自己做好业绩的方法，经验，多鼓励团队人员与业绩优秀者进行交流，取长补短，
如果团队人员都是业绩平平，始终无法有高业绩带动，那么我们团队领导者可以亲自出马，做出高业绩，向他们证明，市场没问题，人人都可以做高业绩。2奖励机制刺激业绩，金钱奖励是最直接有效的方法，我们可以在团队内指定合理的目标，没那么容易做到，但拼命努力后有部分人可以达成目标，然后规定，达到目标的人给予一定的奖励，这种奖励一定要现金奖励，而且要在开会时当着所有人面前奖励，然后刺激其他人去争取。
当然，这属于个人业绩目标，同时还有团队业绩目标，我们需要制定一个大家共同努力后可以达成的团队目标，答应完成后团队有奖励，比如请大家聚餐，唱K，各种娱乐活动等等。等大家完成后我们可以继续提高目标，这个目标不要提升幅度太大，一但没有达成，会打击团队的积极性，循序渐进，只要大家的激情度，目标感升上来了，业绩根本不成问题。
3加强新人的培训新人的到来能给团队带来活力，也会给老员工带来危机感，刺激他们提升业绩，我们可以在空余时间安排业绩优秀的员工对他们进行培训，讲解个人经验。谁带出来的徒弟进步最快，业绩最好，给予师父和徒弟一定的奖励，同时鼓励新人向老员工看齐，赶上并超越他们，这样，团队才有一个良性循环，业绩才会持续上升。
2、企业营业额下降，怎样才能提高，怎样维护市场？
这个问题问的很宽泛，只能宽泛了来回到，首先需要如实观察企业营业额下降的根本原因，根据不同情况，可以罗列很多种，比如竞争同质替代产品增多，同类同品质产品本公司价格居高，产品品质下降，客户体验下降，公司外部存在舆情危机客户不敢下单，产品生命周期进入死亡期，市场需求不断下降，内部生产流程效率问题，销售飞单，等等等等，我能给你讲出100条，关键哪条是你的主要矛盾，哪条是你的次要矛盾，然后对症下药，逐一解决，要注意的是当你改变公司的一个变量的同时，新的变量会反过来影响其他变量和系统，所以不同静态思考企业这个系统，需要动态思考内部外部环境，希望对你有帮助！，
3、面对营业额的下滑，2019年的餐饮应该如何干？
餐饮创业是目前创业中最为普遍的一种创业形式，因为小本买卖不需要太多资金，也不需要太多的文化层次要求。至于说餐饮创业真的不好做吗？我们来做一个对比分析：1.小型的餐饮创业，路边上摆摊的，推着小车卖大饼的，吆喝着卖红薯的，晚上在热闹的地方摆夜市的，这都属于成本不高但比较方便的餐饮创业形式，没有门面的月租“压住”自己的成本，通俗说是小摊小贩。
近年来不少夜市附近开车卖货的，开着一辆私家轿车然后把商品从后备箱拿出，摆满车面进行移动式的售卖鞋、衣服等商品，形式多种多样有真有假，这也是时代进步后的新型销售方式，2.大型的餐饮创业。这就需要有正规的门面，就算是一家很小的面馆也需要有证有牌经营，多以品牌类为主，因为近年来食品安全被提升到了一个新的高度，大众除了相信身边的老字号门店，再就是广告效应的品牌门店，对于这种资金是需要有一定资本的，很多刚开业的店面几个月都是入不敷出，这有选址的原因，也有口味的关系，特别是经济不景气的时间段往往会出现大众的“荷包”紧张，而导致餐饮业的营业收入下滑。
