藜麦面包，藜麦馒头都有淡淡的坚果香味。藜麦饭，藜麦焖饭藜麦可以单独煮饭，也可以和大米一起煮，煮饭前需要提前将藜麦浸泡2小时以上，这样蒸出来的藜麦饭才够松软，10年以后，我国才开始种植藜麦，随着技术日渐成熟，目前藜麦价格已经下降很多，由于藜麦的营养价值中80%都保留在藜麦的胚芽中，同时藜麦的软糯Q弹的口感也有一部分是受到胚芽的影响，所以藜麦的出芽率会极大程度的影响到藜麦的口感和营养价值。
1、藜麦怎样食用？
藜麦有“粮食之母”的称号，藜麦对于生长环境有很高的要求，藜麦喜欢高海拔，耐寒，耐旱，但产量供不应求，导致价格非常高昂。2010年以后，我国才开始种植藜麦，随着技术日渐成熟，目前藜麦价格已经下降很多，联合国粮食和农业组织认为藜麦是完美的营养食物。常见的里面有三种颜色，黑色、白色和红色，颜色不同，但是含有的营养物质差不多，
藜麦的蛋白质含量和牛肉不想上下。但是热量和脂肪含量都非常低，还有含有各种矿物质元素、氨基酸和维生素等，除此之外，它特有香味和小圆圈似的可爱胚芽也深受各类人群喜爱。藜麦的吃法有很多，它既可以煮成米饭，咸味焖饭或粥来当主食，还能和粗粮一起打成豆浆，也可以和蔬菜鸡肉等制作成沙拉，和牛奶、水果等制成水果捞，和面粉一起做减脂饼干，烤面包或蒸馒头和面时也能放一点藜麦增加营养，
藜麦饭，藜麦焖饭藜麦可以单独煮饭，也可以和大米一起煮，煮饭前需要提前将藜麦浸泡2小时以上，这样蒸出来的藜麦饭才够松软。藜麦焖饭，食材就丰富很多，可以放入很多自己喜欢的食材，也可以单独将藜麦蒸熟，再拌入烹饪好的食材，藜麦粥藜麦没有粘性，煮粥需搭配大米、小米以及其他一些薯类食材一起煮粥，由于粥的水分含量很多，所以藜麦就无需提前浸泡了，直接将食材一起下锅煮就可以了。
藜麦沙拉藜麦沙拉比较受孩子和女性朋友的喜爱，将藜麦单独煮蒸熟后和蔬果拌在一起，有各种蔬果在里面呈现五彩缤纷的颜色，搭配萨拉酱或油醋汁，鲜甜又美味，藜麦面包、馒头藜麦要提前浸泡并蒸熟，然后在和面时，将适量的熟藜麦放入面团中和面，最后整形蒸熟就可以了。藜麦面包，藜麦馒头都有淡淡的坚果香味，藜麦不像大米食方法有很大的局限性，藜麦黏性特别小，除了煮饭，和甜品、水果、酸奶、燕麦各种蔬菜，肉类都能搭配。
2、藜麦咋吃？
你好，很高兴回答你的问题！☕️接下来介绍一款减脂藜麦无米炒饭，高蛋白低脂低卡低碳水！☕️低碳水高蛋白的藜麦炒饭像吃米饭一样，和鸡蛋混合口感松软，饱腹又低卡☕️搭配鸡胸肉 虾仁，低脂不怕胖☕️藜麦：藜麦中的植物蛋白=吃牛肉一样，全谷物粗粮，好消化热量低，有我们每天需要的氨基酸☕️食材☕️一碗藜麦2个鸡蛋西兰花洋葱胡萝卜玉米粒鸡胸肉虾仁橄榄油一勺黑胡椒☕️步骤☕️1⃣藜麦提前泡1小时，隔水蒸15分钟☕️2⃣水煮蔬菜☕️3⃣水煮鸡胸肉，虾仁☕️4⃣蒸好的藜麦 混合入鸡蛋 橄榄油小火翻炒☕️5⃣煮好的蔬菜 肉类，和藜麦鸡蛋一起翻炒☕️6⃣撒上胡椒粉调味，可以放一点盐就完成了☕️tips☕️1⃣蒸出来的藜麦更好吃，口感像米饭一粒粒，也可以水煮15分钟煮熟吃2⃣可以放上：蔓越莓、藜麦就是蔓越莓藜麦饭健身餐色拉标配☕️3⃣我平时不放盐，喜欢无糖酸奶 藜麦饭拌着吃，十分好吃☕️可以瘦身的低卡高蛋白藜麦虾仁鸡胸肉炒饭，不放一粒米，减脂餐一日三餐试试看！，
3、藜麦的正确吃法是什么？
藜麦作为一种火爆全球的食品它以其极高的营养价值和低至35的升糖指数，一夜之间席卷了所有减脂、健身人士以及欧美明星国内明星的餐桌。但是这么一种全营养低升糖0胆固醇，被国际营养学家称为“营养黄金”的食物，很多人却只是望而却步，因为对于如何烹饪不会流失藜麦当中的营养，或者如何加工才能最大程度的保证藜麦的口感并不清楚。
