藏红花对于气滞血瘀、跌打损伤、内分泌失调、有心脑血管疾病的人群是适合吃的，但对于孕妇、经期的女性、出血性的患者、年龄太小的儿童是不适宜吃的。现代人的营养相关性疾病如肥胖、高血脂等四高慢性病发病率越来越高，健康食物成为这类人群最重要的食疗措施。
1、荞麦有什么营养?最适合什么人吃？
荞麦这几年确实是流行食物。流行就一定有道理，随着消费者的健康意识提升，大家对健康食品十分热衷。现代人的营养相关性疾病如肥胖、高血脂等四高慢性病发病率越来越高，健康食物成为这类人群最重要的食疗措施，荞麦作为粗粮的一份子，而且是营养价值颇高的粗粮。荞麦富含淀粉，作为主食是首选之一，不仅可以作为能量来源，而且也确实顶饿。
研究测试血糖指数相比其他的精白米面低，GI值是54，而大米83馒头88小米77土豆62.从这些数字上也看出来，对于控制血糖，预防糖尿病，控制体重等方面有很大好处。荞麦富含膳食纤维，一般在每百克约5g左右。足够丰富的膳食纤维能起到健康效益非常全面，这是很多人爱的理由。吃一点很顶饿，一份顶三份，顺畅通便效果，再也不用担心便秘问题了。
皮肤也有改善等等，这是很多网友的反馈，荞麦也富含维生素B族，对于促进食物消化吸收、促进新陈代谢、维持器官功能、改善皮肤、缓解情绪等方面也都有好处。但毕竟荞麦是一种健康的食物，离不开放均衡合理的膳食中去发挥作用，欢迎大家关注头条号郑育龙营养师欢迎与我更多交流互动，如果对您有益，请转发分享给更多朋友。
2、藏红花的功效是什么？哪些人适合吃？
藏红花是一味非常名贵的中药材，尽管其被称为藏红花，很多人认为它是一味藏药，其实不然，今天，我们就来了解一下藏红花这位药材，藏红花姓藏却不是西藏的亲生子藏红花为红花中的一种，红花分为藏红花和草红花，藏红花因为其有个“藏”字，因而很多人会误以为藏红花是西藏产的。其实藏红花又称为西红花、番红花，其来源于鸢尾科植物番红花花柱的上部及柱头，原产于欧洲南部，因其从印度经西藏进内地，因此习称其为藏红花，
据说，一公斤的藏红花约需要十六万朵花的柱头，因而藏红花的价格昂贵，由于藏红花在国内外的需求量极大，经济价值居药用植物界之首，被誉为“红色金子”。那么，我们要怎么辨别藏红花呢？藏红花的性状特点非常容易鉴别，花呈线型，三分枝，长约75px，暗红色，上部较宽而略扁平，顶端边缘显不整齐的齿状，内侧有一短裂隙，下端有时残留一小段黄色花柱。
体轻，质松软，无油润光泽，干燥后质脆易折断，气特异，微有刺激性，味微苦。归纳其鉴别方法有：一看，看是否为花蕊，是否呈喇叭状，花蕊呈管状，中空；二闻，闻是否味香浓；三摇，看是否有花粉附在口袋上；四泡，看泡水后是否清澈的黄，泡水后花是否脱色（部分花不沉底，泡一个小时花不掉色，）藏红花的功效中医认为藏红花为甘，性凉。
归肝、心经，藏红花具有活血化瘀、凉血解毒、解郁安神的功效。久食令人心喜，滋下元，悦颜色，在临床上可用于治疗经闭痛经、心情忧郁以及血滞所致月经不调、产后瘀阻、温毒发斑、忧郁痞闷、惊悸发狂等症状，《本草衍义补遗》中有说道其“多用则破血，少用则养血。”适用于妇女经闭，产后恶露不行、跌打损伤、淤血肿痛，所含红花油能降低胆固醇，治疗心绞痛、冠心病，而且还是治疗外伤的原料。
藏红花对于气滞血瘀、跌打损伤、内分泌失调、有心脑血管疾病的人群是适合吃的，但对于孕妇、经期的女性、出血性的患者、年龄太小的儿童是不适宜吃的，藏红花的现代药理作用藏红花的主要化学成分是类胡萝卜素糖苷脂类、和胡萝卜醇的代谢产物，例如番红花苷和番红花苦苷等。经药理学研究表明，藏红花的柱头和雄蕊两部分具有抑制血小板聚集的作用，藏红花热水提取物有抗凝血作用，除药物本身纤溶作用外，对脲激酶及血纤维蛋白溶酶纤维活性有亢进作用；对凝固系以番红花素为主成分的组分能延长活化凝血酶元时间及凝血酶元生成时间，具强的抗凝固作用。
