地方品种又称农家品种，是在一定的自然条件下，经过长期自然选择和人工选择而形成的，对当地条件具有最广泛的适应能力，在改良之前是较混杂的群体。一、什么是品种品种，是指适应一定的环境条件和栽培技术条件下的一个群体，这个群体具有相对一致的生物学特性、形态特征和繁殖相对稳定的特性。
1、南方的茶树种植需要怎样的管理技术？
大家好，我是小刘，一个根正苗红的“茶三代”，信阳虽然地处长江以北，但是按地理上划分也属于南方，小刘就讲讲信阳地区茶树的管理方式。茶树修剪茶树，从春天开始一直到秋天白露，都是采摘期，但是在信阳地区，一般会在春天和夏天交替的季节，茶农会修剪茶树，茶树修剪分为大剪，小剪，挑着剪。大剪：离地面20公分左右，修剪茶树在信阳地区，每隔5-10年，茶农需要对茶树进行大剪，
小剪：离地面50-70公分左右，修剪茶树在信阳地区，除了大剪，劈砍茶树外，茶农每年都会按期给茶树进行小剪。挑着剪：对长得太高的茶树枝进行修剪每年夏天、秋天，茶农都需要不定时去茶山巡视，对一些长得太高的茶树枝修剪，翻土和除草茶树不是种下去就不用管了，每年茶农要用锄头对茶地进行翻土。信阳地区的茶山翻土深度，一般达到锄头的三分之二，
2、什么样的茶叫隔夜茶？
隔夜茶，顾名思义就是隔了一个晚上的茶水。早晨泡的茶下午喝很正常，半夜泡的茶清晨喝就要叫隔夜茶了，所以说，到底能不能喝，就要看隔夜茶有没有变质，变质了当然不能喝了。其实隔夜茶就是时间放的长的茶，时间一长，维生素就丧失了大半，茶水也会变成红褐色，这叫茶黄素，茶红素，茶褐素，无毒的，形成一种物质叫酸素。酸素有杀菌消炎作用，可阻止毛细血管出血，
3、茶树有多少种？
欢迎关注【懂茶帝】茶友爱茶，但对一些特别专业的茶树知识有可能知之甚少。大多数人也不求成为专家，不过做个简单的了解还是有必要的，这也是晋级高手的必修课，今天小懂就带大家来梳理几个关于茶树品种的概念性问题。一、什么是品种品种，是指适应一定的环境条件和栽培技术条件下的一个群体，这个群体具有相对一致的生物学特性、形态特征和繁殖相对稳定的特性，
茶树品种按其来源，可分为地方品种、群体品种、育成品种。1、地方品种又称农家品种，是在一定的自然条件下，经过长期自然选择和人工选择而形成的，对当地条件具有最广泛的适应能力，在改良之前是较混杂的群体，2、群体品种指未改良的农家品种，以及有性繁殖系未经分离的品种。在同一品种内，包含有某些性状不一致的各类型，其遗传性比较复杂，个体间差异大，
例如龙井群体种，芽叶色泽有绿、黄绿和紫色；发芽期有早、中、晚；叶形有长叶、圆叶、普通和瓜子型。3、育成品种也称改良品种，指应用科学的育种方法选育出来的，而且在生产上已有一定或效的新品种，品种按繁殖方法可分为无性繁殖品种和有性繁殖品种。无性繁殖品种指最初起源于同一植株的营养器官，通过无性繁殖方法所产生的一群相近的后代，
有性繁殖品种指通过种子繁殖的后代。茶树品种按发芽迟早还可分为：特早生种、早生种、中生种、晚生种，二、关于“良种”我们经常听到一个概念——茶树良种，这是什么意思呢？良种，就是指具有一项或多项优良经济性状的品种。这种性状具有一定的相对性和时效性，凡具备下列条件之一者为茶树良种：①品质明显优于现当家品种，产量相当；②产量比现当家品种高20%以上或经统计分析增产显著，品质相当；③开采期比现当家品种早5天以上，或抗逆性明显强于现当家品种（如抗旱、抗寒、抗病虫等），产量、品质相当。
中国的茶树品种丰富，栽培品种就有约600多个，恐怕几乎没有人能说全，其中有较大栽培面积的就有250多个，从1984年起，全国茶树良种审定委员会就不断地对地方良种进行了审定，截止到2010年8月共审定国家级良种97个，其中无性系就占了80个。此外，各省茶区还有各地的地方性良种，我们现在非常熟悉的一些茶品，都是国家级良种，例如：福鼎大白茶、勐海大叶种、云抗10号、龙井43号、铁观音、凤凰水仙、紫娟，等等等等。
