人体的能量主要来自于产能营养素，哪些是产能营养素呢。产能营养素包括糖类（主要是碳水化合物）、脂肪和蛋白质，相同重量的这三种产能营养素所产生的能量也是不同的，营养素是维持机体繁殖、生长发育和生存等一切生命活动和过程，需要从外界环境中摄取的物质。
1、什么是产能营养素？
一切生物都需要能量来维持生命活动。人体的能量主要来自于产能营养素，哪些是产能营养素呢？产能营养素包括糖类（主要是碳水化合物）、脂肪和蛋白质，这些物质通过在人体内被氧化释放能量，维持人体的新陈代谢、神经信号传导、呼吸、循环等功能。除此之外，这些物质也会释放能量来维持体温，相同重量的这三种产能营养素所产生的能量也是不同的。
每1克蛋白质、碳水化合物、脂肪在体内氧化产生的能量值称为能量系数，这三种物质在体内氧化实际产生的能量分别为4千卡、4千卡、9千卡，由此看来，脂肪的能量系数是最高的，根据我国居民的饮食特点和习惯，成年人膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%，脂肪应占20%~30%，蛋白质应占10%~15%。
2、什么是营养素？有哪些常见营养素？
一、什么是营养素？营养素是维持机体繁殖、生长发育和生存等一切生命活动和过程，需要从外界环境中摄取的物质，（图片来源于网络）二、有哪些常见营养素？食物中含有的营养素种类很多，人类需要的大概有40多种，这些营养素主要分为五大类，包括蛋白质、脂类、碳水化合物、矿物质和维生素。（1）蛋白质（2）脂类：包括脂肪和类脂，脂肪又称甘油三酯，类脂主要包括磷脂和固醇类，
（3）碳水化合物：碳水化合物是一个大家族，主要分为糖（比如葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖、山梨醇）、寡糖（比如麦芽糊精、水苏糖）、多糖（比如淀粉、纤维素）。（4）矿物质：包括常量元素（包括钙、磷、钠、钾、硫、氯、镁）、微量元素（如铁、铜、锌、硒、铬、碘、钴、钼等），（5）维生素：分为脂溶性维生素（包括维生素A、维生素D、维生素E、维生素K）、水溶性维生素（包括维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素B6、叶酸、维生素B12、烟酸、泛酸、生物素等）。
