比例去进行熬制，这样黑糖的风味可以更好的浸入珍珠里，并且经黑糖熬煮过的珍珠挂在杯壁上纹路特别漂亮1.黑糖珍珠鲜奶黑糖珍珠40g冰块150g冰牛奶200ml2.黑糖珍珠奶茶植脂末40g热水40ml化开植脂末冰块150ml蜜香红茶冷茶汤150ml果糖25g珍珠40g3.黑糖珍珠奶绿植脂末40g热水40ml化开植脂末冰块150ml茉莉绿茶冷茶汤150ml果糖25g珍珠40g这就是三种比较好喝的珍珠奶茶的做法，鲜奶的成本会比较高，可以用红茶做低配版的，奶绿可以用来打造差异化产品，个人感觉奶绿比较好喝具体的您也可以关注一下我的账号，里面给大家分享了各种奶茶的制作视频教程，希望我的回答可以帮助到您。
1、黑糖姜茶怎么做？
感谢邀请回答，下面和大家分享一下我做的红糖姜枣茶。一年四季都适合喝，能够起到祛湿驱寒的作用，女性多喝对身体十分有益，食材：四川小黄姜500克、新疆和田大枣250克调料：广西古法红糖500克做法：1、把小黄姜洗净，用小刀刮去皮，手工把小黄姜剁成姜末，因为小黄姜纤维多辣味重，所以剁起来需要十足的耐心和勇气。
2、清水冲洗红枣，用剪刀把红枣去核剪成小粒，3、把姜末和红枣粒一起倒入锅中，加入适量的饮用水，大火煮沸小火熬煮，过程中需要不断地搅拌，以防糊底。等水分蒸发的时候，再加入红糖，待红糖融化就能收膏了，4、用质量上乘的带盖玻璃罐，先将玻璃罐用100度的沸水滚烫消毒，然后自然沥干。趁红糖姜枣膏还是热的时候装瓶，盖紧瓶盖倒放形成真空，
装瓶的时候一定要小心，大热天的以免烫伤。小怡的秘密：1、四川小黄姜个头小、肉身黄，比市面上的生姜姜味更浓更辣更香；广西古法红糖，传统古法手工熬制，完整保留营养成分；新疆和田大枣个大核小，皮薄肉厚，甜蜜香郁，2、因为没有添加任何添加剂和防腐剂，所以不开盖放冰箱冷藏的保质期为一个月左右。不希望你们囤货，希望你们可以把好东西和更多的朋友分享，
3、开盖后，尽量要每天坚持吃，一是为了保证养生效果，二是尽量要早些吃完以免影响质量。4、每天清晨或上午，干净的勺子挖1-2勺红糖姜枣膏，用开水冲泡，记得把里面的生姜末和红枣粒一起吃下去哦，切记，下午和晚上不能喝哦。早吃姜，补药汤；午吃姜，痨病找；晚吃姜，见阎王，5、女生如遇痛经或是月经量少的，可以继续喝。
2、珍珠奶茶怎么做？
QQ弹弹又软糯的珍珠配上奶味十足又带有淡淡的茶香的奶茶，捧在手心，吮吸着小管，吸溜吸溜，在渴的时候，能喝上这么一杯珍珠奶茶，既解渴，又甜甜香香，让人心情愉悦~珍珠奶茶，是台湾最具代表性的饮料与小吃之一，将粉圆(珍珠)加入奶茶之后，就成为珍珠奶茶，由于口感很好，很受年轻人喜爱，珍珠奶茶主要由珍珠和奶茶两大部分组成。
珍珠在台湾也叫作“粉圆”，主要是由木薯粉制作，后来有些商家加入焦糖，改善口感，奶茶是由奶和茶两部分组成，奶最好选择鲜奶，茶可以选择红茶或者绿茶，还可以再加一下动物奶油来中和茶的涩味，提高奶香味。这里重点说一下这个茶，一般来说，绿茶的功效比红茶的好，喝绿茶会比喝红茶更健康，因为绿茶是不发酵的，茶叶内富含绿色素，有防癌，养颜的功效，
但是因为绿茶是凉性的，有胃病的人要慎重引用。而红茶具有醒神效用，对需要提神和兴奋的人来说，红茶是最好的选择，对珍珠奶茶中的珍珠和茶，有了了解，我们看看如何在家自制一杯既健康又好喝的珍珠奶茶。珍珠做法水和红糖，5:1比例煮沸，趁烫倒入与水等量的木薯粉中，变倒边搅拌直至成团，揪小面团，搓成珍珠，滚圆，每搓一颗沾些木薯粉，这样容易定型，
然后锅中加水，要注意的是等水烧开了在放入珍珠丸，不然马上就融化成粉了。水一直保持沸腾，边煮边搅动，15分钟左右关火，可以盖上盖子在焖15分钟左右，焖的越久弹性越好，然后趁出，放在冷水中备用~奶茶的做法绿茶和红茶的做法相比，绿茶的泡法要注意，泡茶的温度在88度左右为宜，水温高了就会把茶汤泡出别的颜色，口感苦涩，香气沉闷。
只要在泡法这里注意，其他的做法和红茶的一样，今天我们就以红茶为例。红茶包放入锅中，大火煮沸后，煮五分钟，关火，盖上盖子在焖五分钟，奶和茶的比例有两种4:1和3:1，前者口感滑润，奶味重一些，后者茶味浓郁，可以根据自己的喜欢选择~最后就是冲奶茶了，先把奶倒入杯中，再从高处倒入茶水，这样会产生大量的奶泡，喝起来才会滑润细腻。
