薄荷虽好，也有禁忌：孕妇不适合食用薄荷，胃寒的朋友也不适合食用薄荷，以下介绍两款用薄荷做成的美食：1．薄荷粥：需要食材：薄荷30克大米200克适量水制做方法：大米洗净下锅煮，薄荷洗净，等大米煮开花后下薄荷一起煮熟即可食用。这道薄荷粥可以疏风散热，促进消化的作用，2．薄荷炒猪血：需要食材：薄荷50克猪血250克盐生抽蒜小米辣制做方法：薄荷洗净备用。
2、薄荷怎么腌制肉类？
新鲜薄荷常用于制作料理或甜点，以去除鱼及羊肉腥味，或搭配水果及甜点，用以提味，今天给大家介绍一下薄荷羊排的做法，首先准备材料，羊排两三根,薄荷叶,迷迭香,百里香,橄榄油适量，黑胡椒粒,盐,薄荷酱等。以下为做法，希望你喜欢！1:将羊排放入耐热袋中加入橄榄油，黑胡椒粒，大量薄荷叶及迷迭香等香料，
利用水压将空气挤出约56度/40分钟。2:取出并将羊排表面水分擦干（越干越好）洒上盐抹匀，3:热锅倒入橄榄油下锅煎，煎至表面焦脆即可，不要过度加热。4:然后摆盘，可以放上刚刚用剩的薄荷叶，挤出少许薄荷酱，沾酱吃才是最棒的吃法，也可以根据自己喜好添加调味品，更适合自己的口味！5:薄荷酱做法：新鲜薄荷叶打碎加入白酒错或果醋及一点柠檬汁，加上盐和糖与适量橄榄油搅和就可以了！。
3、广东薄荷鸭的做法是什么？
提问:广东薄荷鸭的做法是什么？薄荷鸭属于粤菜系，精髓在于薄荷的清凉，不然跟普通的鸭肉没有区别了！下面我来说下这道薄荷鸭的做法：一：准备食材：一斤鸭子，新鲜薄荷十几克，姜片，味精，老抽，盐，鸡粉，十三香等配料！二：将鸭子清洗干净，内脏更要清洗干净，然后将洗好的鸭子切成小块备用！姜片也要切好备用！三：将切好的鸭子肥肉先放锅中煸炒，肥肉先放进去，这个过程可以不加油，或者加一点点油，因为肥鸭肉本身就出油！肥肉翻炒变色一点后加肉鸭子红肉，再次翻炒，再加入姜片炒香！四：这样鸭子肉就全部放进锅中翻炒了，翻炒5分钟左右，待鸭肉起褶一会后，加入调味品！味精，十三香，鸡粉等，继续翻炒，再加入盐，老抽（不需要太多，主主要是调色用）！加入一点开水开始炖鸭子肉！鸭子肉本身也会出水，所以不用加太多水！中火炖上12分钟左右即可！五：鸭肉炖一会之后，在锅中留一点水，加入一点填好的红薯粉，倒进锅中，再将清洗好的薄荷叶子切小片，放进锅中继续翻炒，大火收汁就可以了！六：起锅盛盘，就可以享用这道薄荷鸭肉了，美味可口！值得品尝！这个菜需要注意两点：1.鸭子最好要新鲜的，薄荷也需要新鲜的！2.不要放花椒，大料之类的配料了，口味太重！以上就是薄荷鸭肉的做法了，欢迎评论交流！谢谢！。
