我做小吃不到20年，下面我来分析一下，什么因素来决定我们做小吃是挣钱还是赔钱。做小吃挣钱与不挣钱，是有很多因素决定的，同行不同利，无论做什么小吃行业，都有挣钱的，都有赔钱的，综上所述，其实无论做什么小吃行业，都可以赚到钱，就看你如何去经营，在小吃行业更是如此，做烧饼，还是做油条等，还是别的小吃，赚钱的第一要素，那就是必须要做的好吃。
1、乡镇摆摊卖什么小吃挣钱？
谢谢你的邀请！说实在的，我不太想回答有些（包类似的）问题，因为题目很多是换汤不换药，讲来讲去没有什么意义，也不新鲜。有点像让邀请的人去消磨时间，达到他的参与量，捧场人数，开店做生意，我在2016年底对实体店今后几年的生存就做了一次总结。大概意思：投资的老板，大约95%以上的资产要缩水1/3，如果再投资的话大约90%的人资产要亏2/3，得出这种结果，一两句话解释不清楚？也正因为我分析商圈领域会出现这种的结果，前几年，我已被商人骂成“神经病”，
这几年看，以事实证明我分析是正确的。为什么会这样？我只能说明一点：社会上商品已经到了供过于求的地步，人民需求商品数量已提升为质量，人的盲目贪图享乐思想已开始向理性消费方面转变，买东西和用东西的人换位思考一下也会有所明白，讲白点人的思想清醒了！这些改变与我们改革开放40年后期的人民生活逐步改善，人民的追求目标不同有相当大的关系，
却很多人认为是经济“倒退的”原因所致。如果大家都这样分析，我认为是大错特错，要清楚改革开放后期，大家的家庭物品、生活条件比较充裕了，该制作的也制作够。从无到有，从穿旧衣服到每年换几套衣服，住几代人的旧房子到建成小庭院已经实现，自然用钱购买的方向也会转移到另住开支。从2015开始，拼命去改善家庭生活的那股一哄而上，相互攀比的心，慢慢从人的思想中转化，
家庭哪些该买的，哪些不该买的，哪些暂时不用换的，争买抢着买的时代已过，大家已开始清醒过实务的生活。如果做实体店的老板，全怪网上买卖，老盯住是网购害的，有点偏激，也会找不岀自己亏本的主要原因，只能呆在店里继续打苍蝇和蚊子过烦日子，人人都清楚，社会每天在变。所以，科技的发展是社会发展的必然趋势！这就证明干什么可以去尝试，到时有错才改，但不会停留发展下去的步伐，
这样一来，实体店的生意自然难以维持。2016年我也讲过，实体店要回到2013年前的六成左右，多则会恶性竞争，扰乱实体店的市场生存，现在，不管你想开什么新店，开在城市还是乡镇，都要因人而异，因地而异，了解当地的风俗和日常需求，而且要有心理思想准备，要过一段很长的人们认可你的商品质量和售后服务态度阶段，否则你开的店与他们同样要歇业。
2、目前做什么小吃赚钱？
现在干什么小吃挣钱？无论做什么小吃，其实都挣钱，但是，做小吃挣钱与不挣钱，是有很多因素决定的。同行不同利，无论做什么小吃行业，都有挣钱的，都有赔钱的，我做小吃不到20年，下面我来分析一下，什么因素来决定我们做小吃是挣钱还是赔钱！我们就以做烧饼，豆腐脑为例子，来详细，分析一下。一，烧饼必须要做的好吃，味好，
你只有把烧饼做的好吃，味道比别人家的好，那么客户才会，成为你的长期客户，如果你做的不好吃，买一回，然后，客户们再也不会买第二回。说文明点儿词，就用产品说话，你的产品质量过硬，才会拥有源源不断的客户，在小吃行业更是如此，做烧饼，还是做油条等，还是别的小吃，赚钱的第一要素，那就是必须要做的好吃。二，地势，
如果你做烧饼的话，首先店面的地址，必须要选好，必须是流动人口大的地方，或者是厂子比较多的地方，一句话，必须要人多的地方。只要有人就会有人吃饭，那么，你所做的烧饼，才能卖出去，如果没有人的情况下，你做得再好吃，没有人去消费，所以何谈挣钱，对于我们做小吃行业来说，寸土寸金，差一寸的地方，生意好与坏就相差十万八千里。
所以，做烧饼，做小吃行业，地势也是重中之重，三，服务态度。其实这个因素适合任何一个行业，做小吃也是如此，你服务态度必须要好，别人去那里吃饭，你要会说话，会说让客户感兴趣的话题；会说客户爱听的话；会说让客户愿意再上这儿来吃饭的话，其实说直白点，也就是说你得会说话，每个客户去你那儿吃饭，必须让客户高高兴兴，满意而走。
