在手工面中加入抹茶或者绿茶粉,做成抹茶冷面,虽然没有经过高温烘焙,但在晾干面条的过程中,原本翠绿的面条开始发黄,出现了自然氧化的现象,所以在日本,为了延长保鲜期,抹茶一般是半成品的形式,也就是茶片,当要用到抹茶时,才研(成抹茶。这几年随着抹茶的大热,抹茶类产品的比重迅速上升。1、抹茶是什么东西?抹茶(中国古时称作末茶)起源于中国隋唐,将春天的茶叶的嫩叶,用蒸汽杀青后,做成饼茶(团茶)保存。食用前放在火上再次烘焙干燥,用天然石磨碾磨成粉末,自古以来,文人墨客留下了大量的咏叹抹茶的诗篇,“碧云引风吹不断,白花...
更新时间:2023-02-05标签: 酵素东西抹茶酵素什么功效 全文阅读