面饼一般用什么面粉比较好,烙饼用什么面粉好
中筋面粉颜色乳白，介于高低粉之间，半松散，一般中式点心都用中筋面粉，包子、馒头、面条等。作为一名东北面点师，烙饼还算是比较熟悉的，一般烙饼用普通面粉就行，现在市面流行的普通面粉大多都是中筋面粉，但是面粉虽然对于饼的口感和味道有影响，但是做法也很重要，所以今天面点师就给大家，分享一些饼类的配方，和一些个人经验，希望对大家有所帮助提示。1、烙饼用什么面粉好？作为一名东北面点师，烙饼还算是比较熟悉的，一般烙饼用普通面粉就行，现在市面流行的普通面粉大多都是中筋面粉，但是面粉虽然对于饼的口感和味道有影响，但是做法也...
更新时间：2022-11-10标签： 面粉面饼烙饼面饼一般用什么面粉比较好 全文阅读