豆子

长长扁扁的豆子叫作长豇豆。因为这种豆子的形状是纺锤形,比普通的青豆要长而扁,因此被称作长豇豆，长豇豆不仅形状特别,而且口感也是独特的，功能角蛋白具有很强的抗牵张性能,在动物体内起保护作用，角蛋白的应用饲料和食品工业羽毛角蛋白可作为优质饲料蛋白。一种由视黄醇丙酸酯、烟酰胺、长豆角提取物等成分组成的新型复合物,并采用了微囊技术进行包裹,保证了产品的活性,而且要比单一的A醇转化成A酸的效率更高。它们不能吃,但可以用它们的种子和茎榨取出油,用作润肤膏和头发护理剂,也可作为市场内的护肤品成分。指导意见:你好注意用硫...

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煮熟之后，蛋白质和纤维都会变性伸展，发酵效率就会高得多。它们会影响我们消化吸收，也能对发酵过程产生不利影响，黄豆可以通过发酵做成豆豉、纳豆等多种发酵食品，不仅风味独特，而且更有助于人体吸收，不同的细菌和霉菌发酵的结果不同，有的“杂菌”会产生不好的风味，有的甚至会产生毒素。1、黄豆为什么要煮熟再发酵？黄豆可以通过发酵做成豆豉、纳豆等多种发酵食品，不仅风味独特，而且更有助于人体吸收。在制作过程中，都是先把黄豆煮熟，再进行后面的操作，煮熟有几种作用：1、灭菌。我们所处的环境中可能存在着各种各样的细菌和霉菌，在适...